Лучший завтрак для детей

15.11.22

Всем привет!

На этой неделе хочу обсудить с вами завтраки для детей.

Начнем с этих мыслей:

1. Сколько бы лет не было вашему ребёнку пропускать завтрак нельзя. Качественный приём пищи - это то, на что обязательно должно быть выделено время утром.

Организм детей постоянно находится в процессе роста, испытывает большие физические и умственные нагрузки, поэтому ему требуется много топлива.

2. Для полноценного развития организму детей важно регулярно получать белок. Поэтому он должен присутствовать каждый (!) приём пищи.

3. Сладкая каша (даже с топинамбуром, кленовым сиропом, мёдом, сухофруктами, растительным молоком) – это высокоуглеводный приём пищи. Детям такой завтрак не подходит. Вероятнее всего, он будет приводить к недобору белка, быстрому голоду, желанию съесть больше сладкого в течение дня.

А теперь давайте разберём две ситуации 👇🏼

1. Ребёнок всегда завтракает только дома.

Тогда его завтрак (как и все остальные приемы пищи) должен содержать белки, жиры, углеводы и клетчатку.

Белки – яйца, мясо, кисломолочные продукты, орехи.

Углеводы – крупы, цельнозерновой хлеб.

Жиры – масло, авокадо.

Клетчатка – овощи, зелень, ягоды.

Варианты завтрака:

Фриттата с овощами + цельнозерновой хлеб + авокадо

Шакшука с яйцами и сыром + цельнозерновой хлеб

Рис с маслом гхи + варёное яйцо + овощные палочки (морковь, огурцы, сельдерей)

Гречка с зеленью и сыром

Цельнозерновой хлеб + ломтик запечённой индейки + авокадо + листья салата (сэндвич)

В случае если ребенок пока не готов отказываться от сладкой каши – дополняйте её жирами и белками, медленно и спокойно переходя на несладкий завтрак.

Например, добавьте к овсянке жиров (масло гхи, кедровый жмых, ореховое молоко*) и предложите дополнительно белки (варёное яйцо, сэндвич с мясом).

* проверяйте состав молока, в нём должны быть орех и вода, всё.

2. Ребёнок завтракает в детском саду или школе.

Имейте в виду, что в большинстве случаев завтрак в детских садах и школах высоуглеводный (сладкая каша, хлеб с маслом, сладкое какао).

И в целом, в течение дня ребёнок там съест много углеводов.

Чтобы избежать дефицита белка – добавьте небольшой белковый завтрак перед детским садом или школой. И лучше с овощами, потому что их будет тоже мало.