Суп-пюре из тыквы
Сложность:
60 мин.
60 мин.
от 1 года
Супы
БГБС
О полезных свойствах тыквы можно говорить очень много. Этот суп интересен еще и тем, что содержит в себе и жиры (масло ГХИ) и белки (сливки) и углеводы (полезные). Кстати, для прикорма малышей можно просто запечь тыкву с маслом и пробить ее в блендере. Она сама по себе сладкая и сытая, ничего больше не нужно добавлять.
Ингредиенты:
Тыква - 400 гр Картофель - 2 шт Куриный бульон - 150 мл чеснок - 4 зубчика Масло ГХИ - 50 гр. Сливки 20% жирности - 100 мл Соль Топпинг - бекон, пармезан, тыквенные семечки, сухарики.
Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками. Выложить на пергамент вместе с очищенными зубчиками чеснока и малом ГХИ. Завернуть и поместить в разогретую духовку (190 градусов) на 40 минут.
Картофель отварить до мягкого состояния.
Далее тыкву переложить в блендер (чеснок утилизировать), добавить отваренный картофель, бульон. Взбить до однородного состояния. Перелить получившуюся смесь в кастрюлю, добавить сливки и соль. Довести до кипения и 3 минуты подержать на огне.
Разлить по тарелками и подавать с топпингами по вкусу.
Картофель отварить до мягкого состояния.
Далее тыкву переложить в блендер (чеснок утилизировать), добавить отваренный картофель, бульон. Взбить до однородного состояния. Перелить получившуюся смесь в кастрюлю, добавить сливки и соль. Довести до кипения и 3 минуты подержать на огне.
Разлить по тарелками и подавать с топпингами по вкусу.